Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
A limitação dos prazos de pagamento a pequenos fornecedores de produtos alimentícios poderá ter um …
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Bruxelas Modifica Proposta Tarifária para a Importação de Bananas
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Azeite na cosmética
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Obesidade Atinge “Níveis Epidémicos” Em Todo o Mundo
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Vendas de Vinho Verde Engarrafado Cresceram 3,41% em 2005
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Água: Distribuidores querem taxa de uso proporcional à utilização na agricultura
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Rússia pode atingir recorde na exportação de cereais
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Gripe das Aves: No Outono Probabilidades de Infecção Serão Mais Elevadas em Portugal
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Pão: Lei que impõe cortes no sal entra hoje em vigor
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Os Princípios do HACCP
Os Princípios do HACCP Em 1989 o NACMCF instituiu um grupo Ad hoc para traçar …
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Armazenagem de Matérias-Primas
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 2026
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Esterilização
Esterilização Tratamento que consiste em colocar o alimento a tratar numa embalagem estanque, de forma …
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Conservação pelo Calor
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Branqueamento
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Filtração
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Conservação pelo Frio