Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Até ao final de 2008, cerca de 80 por cento dos produtos alimentares estarão em …
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Gripe das Aves: Mais de 9 mil análises a aves negativas
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Inflação em 2007 atingiu os dois e meio por cento
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Milho: Produtores podem aumentar produção, mas querem condições do Governo
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Sardinha: preço aumenta mais de 17 vezes da lota ao prato
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Gripe das aves: ONU pede mais 500M dólares para combate doença
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Índia e EUA pode perder todas as colheitas em menos de 20 anos por falta de água
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UE / Presidência: Ministros da Agricultura debatem fileiras agro-alimentares e conhecerem o Douro
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Douro: Adegas Cooperativas Querem Unir-se em Sociedade
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A Origem do HACCP
A Origem do HACCP O sistema HACCP foi desenvolvido pela Pillsbury Company em resposta aos …
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As Primeiras Aplicações do HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Roupa de Trabalho
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Paredes
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Pasteurização
Pasteurização Tratamento térmico que utiliza temperaturas inferiores a 100ºC, com uma duração variável. Geralmente, distinguem-se …
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Secagem Natural pelo Sol
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Esterilização