Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
O Ministério da Agricultura norte- americano confirmou hoje a descoberta de um segundo caso de …
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Marcas de fabricante continuam a perder facturação
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NESTLÉ Reduz Teor de Açúcares e de Gorduras dos seus Alimentos
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Agro-alimentar com duas marcas no SIAL de Paris
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Dia da Alimentação: Algarve vai produzir peixe criado em jaulas oceânicas
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Morangos Contribuem para Preservação da Memória a Longo Prazo
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Consumo: Presidente da APDC apela ao boicote nas áreas de serviço
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Riqueza dos cogumelos ainda é pouco explorada
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Ambiente: Caso de sobreiros em Setúbal é diferente do de Benavente – gabinete PM
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Os Princípios do HACCP
Os Princípios do HACCP Em 1989 o NACMCF instituiu um grupo Ad hoc para traçar …
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Contentores/Recipientes para Desperdícios
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Liofilização
Liofilização Processo de conservação que se baseia numa congelação rápida seguida de desidratação em vácuo. …
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Pasteurização
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Esterilização
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Secagem Natural pelo Sol
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Fumagem