Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
A revista Forbes noticiou a publicação de um estudo científico que indica que o consumo …
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Decréscimo da produtividade dos cereais de Outono / Inverno e quebra de 30% nos pomares de cerejeira
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Lácteos superam suplementos de cálcio no efeito ao nível da perda de peso
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Leite: Preços internacionais abrem 2009 em queda
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UE / Ambiente: Europa “sob pressão”, Portugal tem de fazer progressos
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Poluição das vacarias será analisada
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UE financia segurança alimentar em Moçambique com 8,5 milhões de euros
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Gripe A: Maioria dos portugueses crê que não contrairá doença
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Jacarta decreta alerta depois de mortes por gripe das aves
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Os Princípios do HACCP
Os Princípios do HACCP Em 1989 o NACMCF instituiu um grupo Ad hoc para traçar …
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Contentores/Recipientes para Desperdícios
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Introdução
Os meios de conservação visam retardar ou impedir a alteração dos alimentos, preservando, tanto quanto …
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Atmosfera Modificada
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Liofilização
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Secagem Natural pelo Sol
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Branqueamento