Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
O regime de Indicações Geográficas (IG) da União Europeia distingue, actualmente, 720 produtos pela sua …
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Produção Mundial de Trigo Decresce 20 Milhões de Toneladas em 2006
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Bruxelas Adoptou Simplificação/Reforço dos Critérios de Autorização dos Produtos Fitossanitários
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Produtos lácteos para reduzir obesidade
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Consumidores alteram hábitos para enfrentar a crise
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Produtores Transmontanos Esperam Quebra de 40 a 60% na Castanha
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Banco Alimentar Contra a Fome bate novo recorde de recolhas
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Vinhos portugueses chegam ao Leste europeu
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Estudo: Consumo de vitamina C eficaz na prevenção da gota
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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O HACCP em Portugal
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A Origem do HACCP
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As Primeiras Aplicações do HACCP
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O Primeiro Modelo de HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Características de Construção da Unidade industrial
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Atmosfera Modificada
Atmosfera Modificada O ar que respiramos é composto por, aproximadamente, 78% de azoto, 21% de …
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Branqueamento
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Aditivos Alimentares
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Conservação pelo Frio
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Liofilização