Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
As autoridades de Jacarta iniciaram hoje o sacrifício de mais de um milhão de aves …
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Semana mundial de sensibilização para o consumo do sal
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Agroalimentar: Produtores portugueses preocupados com subida dos preços das matérias-primas
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Novo Estudo Confirma Propriedades Saudáveis do Tomate
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UE: Quebra na produção de cereais diminuiu existências
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Irlanda: 30% dos Rios Estão Poluídos
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Anti-histamínicos reduzem obesidade e diabetes em ratos
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Associação Comercial de Braga promove “Pro Segurança Alimentar 2009”, nos dias 25, 26 e 27 de Maio
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ENOVIT 2007: Uma manifestação de confiança no futuro dos vinhos portugueses
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Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP
Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP Antes da aplicação do HACCP a qualquer sector …
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Os Princípios do HACCP
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Ventilação
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Esterilização
Esterilização Tratamento que consiste em colocar o alimento a tratar numa embalagem estanque, de forma …
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Conservação pelo Calor
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Secagem pelo Ar
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Aditivos Alimentares
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Branqueamento