Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Um novo estudo, publicado na revista “Cancer Prevention Research”, vem reforçar as provas de que …
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Seca: Barragem do Alvito está a transferir 18 milhões m3 para Odivelas
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Vinhos: ViniPortugal reforça investimento na promoção nos EUA e Reino Unido
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UE Reduz Restituições à Exportação de Leite Desnatado em Pó e de Queijo
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Detectadas várias infracções em 12 empresas de restauração
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Uma maçã por dia ajuda a prevenir o cancro da mama
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OMC: Proposta da UE Afecta Sectores Avícola e da Carne de Bovino
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Novo Caso de Gripe das Aves no Japão
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FAO: Produção mundial de cereais atinge recorde este ano
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Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP
Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP Antes da aplicação do HACCP a qualquer sector …
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Os Princípios do HACCP
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Ventilação
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Conservação pelo Calor
Conservação pelo Calor O tratamento dos alimentos pelo calor é uma das mais importantes técnicas …
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Secagem Natural pelo Sol
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Liofilização