Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Cerca de 80 por cento dos 290 hectares de vinha da freguesia do Pinhão, Alijó, …
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Europa aumentou exportação de manteiga e queijo
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CE pode endurecer regras de bem-estar animal durante o transporte
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UE Prepara Nova Regulamentação Sobre a Informação Nutricional
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Portugal sem unidades de produção de bioetanol?
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Pistácios com salmonelas não terão sido importados para Portugal
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Azeite: Fim dos galheteiros é aplaudido e devia ser estendido ao vinagre
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Gripe das Aves: Bruxelas recusa alarmismos
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Supervisão das relações da cadeia alimentar
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP Cabe a cada empresa conceber, implementar …
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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O HACCP em Portugal
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A Origem do HACCP
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As Primeiras Aplicações do HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Localização da Unidade Industrial
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Atmosfera Modificada
Atmosfera Modificada O ar que respiramos é composto por, aproximadamente, 78% de azoto, 21% de …
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Secagem pelo Ar
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Introdução
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Fumagem
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Esterilização