Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Portugal exportou “680 milhões de euros de produtos de pesca” nos últimos cinco anos, o …
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Batata: Produção na União Europeia Diminui 7,7%
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Tangerina Diminui Risco de Doenças Cardíacas, Diabetes e de Cancro do Fígado
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Cavaco inaugura Centro Tecnológico Agro-Alimentar
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Chá Verde protege contra doença periodontal
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Gripe das aves: Ministro alemão diz que risco aumentou e adverte contra pânico
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Barbados: Invasão de caracóis gigantes destrói culturas
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Espanha: Aves Domésticas Voltam a Ser Fechadas em Setembro
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Ministro confirma fábrica Pescanova no nosso país
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As Etapas do HACCP
1.ª Etapa Constituição da Equipa HACCPA Equipa HACCP é a estrutura operacional indispensável ao desenvolvimento …
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Área de Processamento das Matérias-Primas
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Secagem Natural pelo Sol
Secagem Natural pelo Sol A secagem natural pelo sol consiste em colocar os alimentos a …
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Desidratação e Secagem
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Pasteurização
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Filtração