Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
A Assembleia Municipal de Monforte, um dos dois concelhos alentejanos onde há empresas que pretendem …
Ler Mais »-
Obesidade impede realização de exames de diagnóstico
-
Açores: Distribuição de Quota de Produção de Leite Começa em Setembro
-
Seca Agrava-se em Maio
-
França Confirma H5N1 em 5 Cisnes Encontrados Mortos
-
Santa Comba Dão: ASAE apreende três toneladas de carne em entreposto comercial
-
A crise do ‘chop suey’ instalou-se em Portugal
-
Vacina contra a gripe A deve chegar a Portugal em meados do mês
-
Laboratório Regional de Veterinária começou a ser construído
-
Os Princípios do HACCP
Os Princípios do HACCP Em 1989 o NACMCF instituiu um grupo Ad hoc para traçar …
Ler Mais » -
As Etapas do HACCP
-
Árvore de Decisão
-
Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
-
O HACCP e a Indústria Alimentar
-
Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
Ler Mais » -
Classificação dos Desinfectantes
-
Métodos de Desinfecção
-
Principais Propriedades dos Desinfectantes
-
Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
-
Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
Ler Mais » -
Roupa de Trabalho
-
Higiene Pessoal
-
Normas de Higiene do Pessoal
-
Recepção de Matérias-Primas
-
Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
Ler Mais » -
Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
-
Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
-
Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
-
Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
-
Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
Ler Mais » -
Norma NP 1785
-
Norma NP 1786
-
Norma NP 1822
-
Norma NP 2026
-
Branqueamento
Branqueamento Consiste em mergulhar os alimentos em água à temperatura de ebulição, ou à sua …
Ler Mais » -
Pasteurização
-
Conservação pelo Calor
-
Fumagem
-
Secagem Natural pelo Sol