Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
A Comissão Europeia actualizou a lista dos Laboratórios de Referência da Comunidade para as enfermidades …
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Ómega-3: DECO Defende Melhor Definição dos Rótulos Alimentares
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Novo Ministério da Agricultura
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Peixes Mortos por Descarga no Rio Távora
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Viana e Almada contra novos horários dos hipers
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«Indústria alimentar está a espalhar modo de vida mortal»
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“Pacote de Higiene” para a Alimentação em Vigor a partir de Janeiro
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Consulta Pública sobre Ensaios de Milho Transgénico Termina Hoje
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Consumo: 16 toneladas de margarina com óleo contaminado, apreendidos 2.068 quilos
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O Primeiro Modelo de HACCP
O Primeiro Modelo de HACCP O conceito HACCP foi apresentado ao público pela primeira vez …
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Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP
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Os Princípios do HACCP
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Acesso às Áreas de Laboração
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Aditivos Alimentares
Um aditivo alimentar é uma substância química estranha a um alimento que nele é voluntariamente …
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Branqueamento
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Esterilização
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Filtração
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Pasteurização