Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
O Comité Económico e Social Europeu (CESE), que representa a sociedade civil, pediu que o …
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Caçadores querem mais fiscalização
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FAO: 2005 Foi Ano Recorde para a Economia Mundial do Arroz
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Leite: Tribunal inicia julgamento que opõe 84 produtores à Parmalat Portugal
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Presidente da CAP defende alargamento do prazo candidaturas
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Dia Nacional da Fruta: Porque a Fruta é Essencial
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Gripe das Aves: Agricultora chinesa em estado grave
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Poder de negociação dos produtores em análise
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Confirmado quinto caso de febre aftosa no Reino Unido
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Ventilação
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Branqueamento
Branqueamento Consiste em mergulhar os alimentos em água à temperatura de ebulição, ou à sua …
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Filtração
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Liofilização
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Esterilização
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Conservação pelo Frio