Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Os países reunidos na Cimeira do Grupo dos Oito (G8, as nações mais ricas e …
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Deco alerta para falta controlo medicamento para emagrecer
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Indústria paga mais 0,50 euros por 100 litros de leite
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França: Produtores de leite autorizados a produzir mais 10%
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Coreia do Sul mata mais 240 mil galinhas devido a novo surto de gripe das aves
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Idosos: 40 mil passam fome, diz DECO
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Deputados europeus exigem embargo à carne brasileira
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ANIPLA: Relatório da EFSA confirma segurança alimentar
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Onze Estados-Membros Pedem Ajudas à UE devido à Gripe das Aves
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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O HACCP em Portugal
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A Origem do HACCP
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As Primeiras Aplicações do HACCP
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O Primeiro Modelo de HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Características de Construção da Unidade industrial
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Fumagem
Fumagem Método de conservação que consiste na exposição dos produtos a tratar à acção do …
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Pasteurização
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Conservação pelo Calor