Segurança AlimentarSegurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal

  • Notícias
  • Regulamentos Comunitários
  • Normas
  • Legislação
  • HACCP
  • Higiene Alimentar
    • Higiene do Pessoal
    • Higiene dos Equipamentos e das Instalações
Últimos artigos
  • Rotulagem de Alimentos
  • Quais os produtos envolvidos?
  • Os produtos específicos são reconhecidos: DOP, IGP ou ETG
  • OGM – Principais objecções: argumentos e contra-argumentos
  • Alimentos transgénicos: Quais as potenciais vantagens para quem os produz e para quem os consome?
  • Como se produz um OGM?
  • O que são OGM’s?
  • Microbiologia Alimentar – Introdução
  • Limpeza e Desinfeção
  • Os 9 melhores alimentos que pode consumir para apimentar a sua vida sexual

Notícias

  • Café pode diminuir risco de gota nas mulheres

    Pequenas doses de café diárias ao longo da vida podem diminuir o risco de gota …

    Ler Mais »
  • Estufas: Mega-Projecto de 5 000 Hectares é Acompanhado por Três Ministérios

  • Pescas / Portugal : PE rejeita reduções drásticas na captura de lagostim e pescada

  • ASAE Já Deteve-se 27 Pessoas por Abate Clandestino

  • Vinho de Lisboa à conquista dos mercados russo e polaco para ganhar competitividade

  • Gripe das Aves: Estados-membros Devem Melhorar Comunicação e Alertas

  • Leite: Produtores alemães manifestam-se em Berlim para exigir aumentos de preços

  • Leite Italiano atinge recorde no consumo

  • África: seca grave ameaça milhões com o espectro da fome

Videos

HACCP

  • O HACCP e a Indústria Alimentar

    O HACCP e a Indústria Alimentar

    Ler Mais »
  • O HACCP em Portugal

  • A Origem do HACCP

  • As Primeiras Aplicações do HACCP

  • O Primeiro Modelo de HACCP

Limpeza e Desinfecção

  • Limpeza e Desinfeção

    Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …

    Ler Mais »
  • Classificação dos Desinfectantes

  • Métodos de Desinfecção

  • Principais Propriedades dos Desinfectantes

  • Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas

Higiene Alimentar

  • Higiene Alimentar – Breve Introdução

    A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …

    Ler Mais »
  • Roupa de Trabalho

  • Higiene Pessoal

  • Normas de Higiene do Pessoal

  • Características de Construção da Unidade industrial

  • Legislação
  • Normas
  • Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho

    Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional

    Ler Mais »
  • Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro

  • Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro

  • Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro

  • Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro

  • Norma NP 4079

    Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor

    Ler Mais »
  • Norma NP 1785

  • Norma NP 1786

  • Norma NP 1822

  • Norma NP 2026

Conservação de Alimentos

  • Secagem Natural pelo Sol

    Secagem Natural pelo Sol A secagem natural pelo sol consiste em colocar os alimentos a …

    Ler Mais »
  • Filtração

  • Fumagem

  • Secagem pelo Ar

  • Conservação pelo Calor

Segurança Alimentar

  • Alimentação
  • HACCP
  • Higiene Alimentar
  • Limpeza e Desinfecção
  • Conservação de Alimentos
  • Agricultura Biológica
  • Notícias
  • Vídeos
  • Obesidade
  • Transporte de Bens Alimentares
  • Microbiologia Alimentar
  • Doenças de Origem Alimentar
  • Rotulagem
  • Organismos Geneticamente Modificados (OGM)
  • Produtos Tradicionais (DOP, IGP, ETG)
  • Entidades de Segurança Alimentar

Normas

  • Normas
  • Leite e Produtos Lácteos
  • Materiais em Contacto com Géneros Alimentícios
  • Métodos Horizontais de Análise Química de Géneros Alimentícios
  • Metrologia
  • Microbiologia Alimentar
  • Óleos Essenciais
  • Ovos e Derivados
  • Produtos da Pesca e Aquicultura
  • Qualidade da Água
  • Qualidade do Ar
  • Sabões, Detergentes e Produtos Similares
  • Segurança contra Incêndios
  • Segurança e Saúde do Trabalhador
  • Sistemas de Saneamento Básico
  • Sumos, Néctares e Bebidas Refrigerantes

Categorias

  • Agricultura Biológica
  • Alimentação
    • Obesidade
  • Conservação de Alimentos
    • Processos de Conservação
  • Doenças de Origem Alimentar
  • Entidades de Segurança Alimentar
  • HACCP
  • Higiene Alimentar
    • Higiene do Pessoal
    • Higiene dos Equipamentos e das Instalações
  • Legislação
    • Açúcares e Mel
    • Aditivos Alimentares
    • Alimentos para Animais e seus Aditivos
    • Ambiente
    • Apoios e Financiamentos
    • Bebidas Alcoólicas
    • Bebidas Não Alcoólicas
    • Carnes e Produtos Cárneos
    • Cereais, Leguminosas, outros Produtos Amiláceos e Derivados
    • Condimentos, Especiarias e Aperitivos (Sal e Vinagre)
    • Desenvolvimento Rural
    • Estimulantes, Derivados e Sucedâneos
    • Frutos, Produtos Hortícolas e Derivados
    • Gorduras e Respectivas Matérias Primas
    • Higiene, Inspecção, Licenciamento, Controlo da Qualidade, etc
    • Leite e Produtos Lácteos
    • Materiais em Contacto com Géneros Alimentícios, Embalagem, Rotulagem e Metrologia
    • Ovos e Ovoprodutos
    • Pescado e Derivados
    • Processos de Tratamento, Novos Produtos, Resíduos e Contaminantes
    • Produtos Biológicos, Produtos com Denominação de Origem, Específicos, etc
    • Produtos de Confeitaria, Pastelaria e Doçaria Diversa
    • Produtos Destinados a uma Alimentação Especial
    • Regras Gerais
  • Limpeza e Desinfecção
    • Métodos de Limpeza
  • Microbiologia Alimentar
    • Factores Extrínsecos que Condicionam o Crescimento dos Microrganismos
    • Factores Intrínsecos que Condicionam o Crescimento dos Microrganismos
    • Flora Microbiológica dos Alimentos
  • Normas
    • Alimentos para Animais
    • Análise Sensorial
    • Bebidas Alcoólicas e Derivados
    • Bebidas Espirituosas
    • Café e Sucedâneos
    • Cereais e Derivados
    • Condicionamento de Águas Industriais
    • Derivados do Cacau
    • Embalagens
    • Frio
    • Frutos e Produtos Hortículas, Frescos e Secos
    • Gelados Alimentares
    • Gestão da Qualidade e Garantia da Qualidade
    • Gorduras, Óleos e Sementes Oleaginosas
    • Materiais em Contacto com Géneros Alimentícios
    • Métodos Horizontais de Análise Química de Géneros Alimentícios
    • Metrologia
    • Óleos Essenciais
    • Ovos e Derivados
    • Produtos da Pesca e Aquicultura
    • Qualidade da Água
    • Qualidade do Ar
    • Sabões, Detergentes e Produtos Similares
    • Segurança contra Incêndios
    • Segurança e Saúde do Trabalhador
    • Sistemas de Saneamento Básico
    • Sumos, Néctares e Bebidas Refrigerantes
  • Notícias
  • Organismos Geneticamente Modificados (OGM)
  • Produtos Tradicionais (DOP, IGP, ETG)
  • Regulamentos Comunitários
    • Alimentação Animal
    • Bem-Estar dos Animais
    • Controlos Fitossanitários
    • Controlos Veterinários, Polícia Sanitária e Higiene dos Géneros Alimentícios
    • Disposições Gerais e Institucionais
    • Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (ETT) e Bovinas (EBB)
    • Febre Aftosa
    • Géneros Alimentícios
    • Gripe das Aves
    • Informação, Educação e Vigilância da Saúde dos Consumidores
    • Organismos Geneticamente Modificados
    • Pesca
    • Regras de Controlo e de Higiene Alimentar – "Pacote Higiene"
    • Saúde Animal
  • Rotulagem
  • Transporte de Bens Alimentares
  • Vídeos
Powered by WordPress
© Copyright 2026, Todos os direitos reservados