Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
A Rota do Azeite de Trás-os-Montes vai acompanhar a Selecção Nacional de Futebol às cidades …
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Fundão: novo mercado abastecedor abre em Dezembro para produtos horto-frutícolas
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Suspeita de Gripe das Aves no Kosovo
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Espanha: Esperada redução acentuada na produção de trigo e cevada na campanha 2009/10
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Açores: Devolução de Multas de Leite Vai Trazer «Ânimo» ao Sector
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Projecto de fruta nas escolas abrange 45% do 1.º ciclo
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Espanha reforça luta contra gripe das aves
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Bruxelas Autoriza Mais Três Variedades de Milho OGM
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Alteração hormonal nas amêijoas provocada por químicos nas águas pode afectar fertilidade humana
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Árvore de Decisão
Uma vez identificados os perigos, tendo em conta o conhecimento das suas possíveis causas e …
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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O HACCP em Portugal
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A Origem do HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Armazenagem do Produto Acabado
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Filtração
Filtração É um processo que consiste em fazer passar um líquido através de um filtro …
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Fumagem
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Introdução
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Desidratação e Secagem
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Conservação pelo Calor