As grandes superfícies já começaram a sentir os efeitos do momento financeiro menos favorável que …
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FAO e OCDE: Preços médios dos alimentos aumentam na próxima década
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AUCHAN Portugal com “Melhores Resultados de Sempre”
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Leite:Produtores europeus provocam reunião extraordinária do Conselho de ministros da agricultura UE
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Leite em pó galego utilizado na produção de leite «líquido de marca branca»
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Gripe suína: Comissão Europeia propõe reunião de emergência dos ministros da Saúde dos 27
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França: Aumento de 20% do preço do leite pago aos produtores no 4º trimestre
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Sector do tomate discute futuro do cultivo
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Movimento Energia Positiva vai continuar nas escolas
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Os Princípios do HACCP
Os Princípios do HACCP Em 1989 o NACMCF instituiu um grupo Ad hoc para traçar …
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Armazenagem de Matérias-Primas
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Desidratação e Secagem
Desidratação e Secagem Método de conservação que se baseia na redução da maior parte da …
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Introdução
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Liofilização
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Secagem pelo Ar
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Filtração