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Segunda-Feira, 23 de Outubro de 2017


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NUTRITION AWARDS 2010 - Portugal a 2009-11-16

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   DADOS DO CANDIDATO:
 
   HABILITAÇÕES ACADÉMICAS :


Licenciatura em Dietética e Nutrição (Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa)
-Desenvolvimento de competências no âmbito da:
Restauração Pública e Colectiva;
Nutrição Comunitária e
Nutrição Clínica.
-Curso “Produtos de Certificação Na Área Alimentar” - ISCSP – 16 Março 2012;
-Curso “Abordagem Nutricional No Tratamento da Diabetes” - Hospital dos Lusíadas -
03 Dezembro 2011;

 
   EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL:


Em estágio curricular:
- Verificação do sistema HACCP:
Supervisão da execução e aplicação de normas de higiene e segurança alimentar de acordo com a legislação vigente;
- Elaboração e aplicação de check-list;
- Planificação de ementas (crianças e adultos);
- Elaboração de fichas técnicas e cálculo nutricional;
- Realização de acções de formação;
- Elaboração e instituição de planos nutricionais específicos para patologias;
- Aplicação de avaliação do risco nutricional;
- Elaboração e realização de ensinos para alta;
- Realização de consultas de nutrição.
-Projecto de investigação final de curso:
“Avaliação de conhecimentos sobre higiene e segurança alimentar em manipuladores de alimentos”.

 
 

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