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:: Auditorias a Sistemas de Gesto de Segurana Alimentar
 
Local e Data de Realização:
O curso realiza-se em Lisboa de 2010-09-20 a 2010-09-30
 
Objectivos:
- Abordar os fundamentos terico-prticos da metodologia de auditoria.
- Informar os formandos sobre os documentos normativos existentes para fins de certificao de sistemas de segurana alimentar.
- Dar a conhecer em linhas gerais o processo de certificao de uma entidade certificadora .
- Dar a conhecer aos formandos o mecanismo das auditorias de Segurana Alimentar.
- Informar os formados sobre a escolha entre a Certificao Acreditada e a Certificao no Acreditada


 
Destinatários:
Gestores, quadros tcnicos e trabalhadores de organizaes de agricultores, de empresas e de outras entidades.
 
Conteudo Programático:
I Como optar entre uma Certificao Acreditada e outra No Acreditada

Conceitos e diferenas


II Certificao de Sistemas de Segurana Alimentar

O processo de certificao na ptica das entidades certificadoras acreditadas.


III Metodologias de Auditoria

Breve abordagem ao referencial NP EN ISO 19011:2003: linhas de orientao para auditorias a sistemas de gesto da qualidade e/ou de gesto ambiental;
Fase da preparao auditoria; execuo; elaborao do relatrio e elaborao do PAC (plano de correces e aces correctivas)
Apresentao e discusso de modelos de registo aplicveis em auditoria (listas de comprovao; planos auditoria; relatrios de auditoria)


IV Auditorias de Segurana Alimentar:
Codex Alimentarius e /ou NP EN ISO 22000:2005

- Breve abordagem aos referenciais normativos mais comuns para fins de certificao dos sistemas de segurana alimentar (Codex Alimentarius e a NP EN ISO 22000)

- Apresentao das diferenas e semelhanas dos documentos normativos;

- Como auditar os documentos normativos?
 
Informações:
Custo: 299,00 (IVA incluido)

A participao na aco de formao inclui:
- Dossier com documentao
- Certificado de participao emitido pela TetraQual
- A realizao do curso ser efectuada com um mnimo de 10 participantes e um mximo de 25.
 
Contactos:
Eng. Pedro Pereira
TetraQual - Consultoria em Qualidade Alimentar, Lda
Mail: formacao@tetraqual.pt
Tel: 217724985
Fax: 217724986
Tlm:965885793
www.haccp.com.pt/index.php/Auditorias-haccp.html
 
 

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